Tagged: Храна

Београд, кафана Слога

Бранислав Нушић је почетком века прорекао пропаст српске кафане

Почетком двадесетог века Бранислав Нушић је прорекао пропаст и нестанак српске кафане. Жалио је за „старим бирцузима и месарским пањевима на којима су черечили печење“, а који су нестајали пред очима Београђана. Њих су замењивали и из центра на периферију потискивали неки нови модерни објекти са страним именима, страном музиком...

Кафана Кичево, Сава Мала

Кафане су биле душе града

Давне 1522. године Турци су у једној згради на Дорћолу отворили кафану и у њој служили кафу. У својој књизи „Старе кафане Београда“ др Видоје Голубовић каже да нема претензије да тврди како се београдска угоститељска радња звала баш кафана, и наводи да су се у нас, од самих почетака...

Шта су доручковали средњовековни Срби?

Док ми углавном доручкујемо у пекарама, а неки посежу и за брзом храном и овсеним пахуљицама наши преци од пре 6-7 векова (значи негде у добба Косовске битке) јели су много сиромашнији, али и здравији доручак. Спремили смо неке њихове рецепте за вас! Срби су одувек волели добро да поједу...

Студеница

Виљушке у средњовековној Србији

  На западном зиду унутрашње припрате Богородичине цркве у манастиру Студеница насликана је несвакидашња фреска с мотивом Тајне вечере. За раскошним овалним столом чија плоча је направљена од најфинијег мермера полукуружно распоређени седе апостоли тако да гравитирају од Исуса Христа на левој страни ка Светом Петру на десној. Мирни ритам...

Огњиште

Српско средњовековно посуђе за кување

Савременим истраживачима средњовековне керамике познато је какво се керамичко посуђе правило и на који начин се израђивало, превасходно на основу налаза с бројних археолошких ископавања, с представа зидног сликарства манастирских и других цркава на којима су приказане гозбе и из малобројних писаних извора. Археолошки локалитети, првенствено утврђени градови и манастирски...

Свадба у Кани, Каленић, почетак XV века (Фото:Артис Центар)

Српска царска трпеза: Овако се јело на двору цара Душана

На овим просторима гурмана никада није мањкало. Двор цара Душана био је стециште великог броја људи из свих крајева његовог царства „на три мора”. Сви они су доносили своје обичаје спремања хране, зачине, рецепте … зато је и царска трпеза била веома богата. Пријатно! Срби су одувек волели добро да...

Скадарлија

Како нестају београдске кафане

Бурна историја места и догађаја који би у свакој земљи били главне туристичке тачке и делови уџбеника код нас остају да живе на усменим предањима, док светске корпорације и новопечени бизнисмени насрћу на ретке кафане, у којима се, упркос свему, слави живот У кафани је рођен страначки живот Србије, многе...

Вино, Ракија, Подрум

Традиција српског гостопримства – како се дочекују гости

Код Срба је симбол гостопримства со и погача, јер се сматрало да и најсиромашнији људи ове намирнице имају у кући – а самим тим свако домаћинство има могућност да пружи гостопримство. Гостопримство нашег народа води порекло још из прадавних времена када се веровало да је непознати гост некакво божанско биће...

Масленица, седмица Јарилових палачинки

Масленица, седмица на крају зиме пуна весеља, породичних обичаја сваке врсте и укусних палачинки које симболизују сунце, преплетена са хришћанским календаром, остаје омиљени празник и у савременој Русији. Реч „Масленица“ у руском језику означава древни словенски празник који води порекло из паганске културе, а сачувао се и после примања хришћанства....